Buona estate a tutti!!!

Sembra che il caldo sia arrivato ...ed anche i miei problemi nel gestire la pasta di zucchero.

Ma daltronde non si può avere tutto e per me che amo il caldo va benone così.

Eccovi qualche nuova creazione. I miei amici e parenti sono esigenti, ma io sono sempre felicissima di accontentarli.

Ho scoprerto che i cupcakes piacciono molto.
In fondo sono delle mini torte e i più golosi possono mangiarne vari assaggiando gusti diversi.

E adesso via...verso nuove avventure (dolci naturalmente) !

A presto e con nuove e diverse idee.

Caspita...siamo già a maggio!
Bentornati a tutti, anche se con una certa dose di ritardo.
Ma vi mostrerò che non ho passato tutto questo tempo senza fare nulla...anzi!

Il battesimo dei bambini di due amiche mi ha portato via parecchio tempo, ma posso dire di essere soddisfatta del risultato...e spero tanto anche loro!

E non dimentichiamo tre torte di compleanno, fantasiose ed allegre, per festeggiare dei "giovani uomini".

Ed ora,per farmi perdonare per la lunga assenza, vi passo la mia ricetta della torta del vasetto...quello dello yogurt!

TORTA DEL VASETTO DI YOGURT

Montate 3 uova con due vasetti di zucchero di yogurt vuoti.

Unite quindi lo yogurt del vasetto,un vasetto di olio di semi,3 vasetti di farina setacciata,una bustina di lievito,un pizzico di sale,vaniglia e scorza di limone grattugiata.

Una volta che tutto sarà ben amalgamato, bersate in una tortiera imburrata ecuocete in forno a 170 gradi per circa 40 minuti.

Ricordatevi di controllare sempre con uno stecchino se la torta è cotta:ogni forno ha i suoi tempi e le sue temperature.

Bene,ora vado a stirare una nuova montagna di panni! Alla prossima!

Buondì a tutti.
Da mamma orgogliosa del proprio figlio,non posso far a meno di mostrarvi la torta che ho fatto per il suo dottorato "cum laude.

Altrettanto orgogliosa sono della mia figlioletta che tenta ogni giorno di trovare lavoro senza riuscirci.

Ma per fortuna ci sono le mie torte che orgogliosamente vi mostro ogni volta.
Come queste due che ho amato fare e che sono piaciute ai miei nuovi amici.

È bello conoscere nuove persone e con loro condividere questa mia passione.
Sperando che siano piaciute anche a tutti voi,vi saluto e vi aspetto per la visione delle prossime...e magari con anche una nuova ricettina.
A presto.

Oggi sembra primavera...invece hanno già annunciato l'arrivo di una nuova mini ondata di gelo!

Ma qui si spadella al caldo della mia casetta e,come sempre,vi mostro alcune ultime creazioni.

Sto' migliorando non vi pare?
Ho cominciato ad usare anche l'aerografo e  lo trovo decisamente fantastico.
Tra l'altro è un regalo dei miei figli e quindi non posso sbagliare ad usarlo!

Come promesso vi mando una ricettina di famiglia:il MIO salame dolce,ricco,saporito ed altamente calorico!

SALAME DOLCE

Tritate 180 g. di biscotti secchi grossolanamente e metterli in una ciotola.
Fate fondere  sul fuoco a fiamma bassa 180 g. di cioccolato fondente con 50 g. di panna fresca e 100 g. di burro,quindi fate raffredare.
Unite un uovo,50 g. di nocciole tritate,zucchero e a piacere del rum.
Unite i biscotti a pezzi e amalgamate per bene.
Compattate con le mani,arrotolate a forma di salame il tutto,chiudetelo nella pellicola trasparente e porre in frigo.
Servite a fette.
 Ora devo andare ma approfitto  del tempo rimasto per augurare a  tutti un buon finesettimana e un arrivederci a presto.

Brrrr...che gelo!
Sono ancora qui,anche se di corsa.
Vi lascio le foto di due nuovi dolci da me fatti per amici.

Spero di aver tempo a breve per regalarvi una ricettina veloce ma golosa.A presto...e buoni dolcetti a tutti!

Buon Anno Nuovo!
Siamo già nel 2018...non sembra possibile,eppure scorazzo nel mondo del cake design da quasi 10 anni!
E come inizio beneaugurante, vi mostro la torta che ho fatto per Natale.

A una bella bimba che compiva gli anni proprio il 31 Dicembre sono invece dedicati questi cakepops e cupcakes a tema unicorno.

Auguri a Vittoria, amante di Elsa e dei cakepops alla fragola.

Anche le mamme vanno festeggiate e qui sono ben due, già certe di portare in grembo due maschietti.

E per non dimentivare la "dolcezza" delle feste ormai trascorse, vi lascio con la mia ricetta della PANNA COTTA ALLA LIQUIRIZIA.

250 g. panna da montare, 25 g. di zucchero semolato, 15 g. di caramelle alla liquirizia, 5 g. di gelatina in polvere.

Prendete una piccola parte di panna e mettetela sul fuoco con le caramelle, rimestando finché si saranno sciolte.

Unite alla gelatina 5 volte il suo peso d'acqua. Quando sarà ben gonfia unitela alla panna e liquirizia con anche lo zucchero semolato.

Quando il tutto sarà ben miscelato unitelo alla panna fredda restante.

Suddividete nei bicchierini e ponete in frigo fino al momento di servire (almeno per 5/6 ore).

Mancano meno di 20 giorni al natale perciò...Auguri,Auguri,Auguri!

Provata la mia crostata? Niente male vero?
In questi giorni sono stata un po' impegnata e voglio mostrarvi qualche torta che ho fatto per parenti ed amici.

Sembra che Masha e Orso siano molto gettonati tra i figli delle mie amiche,tanto che a loro volta delle amiche che hanno partecipato alle feste dei piccoli,le hanno volute anche loro.Come dire di no?

Questa torta era per una vivace novantenne che in passato ha fatto la sarta. Si è commossa pensando ai bei tempi passati!

Bene, ora scappo che ho sul fuoco uno spezzatino che richiede la mia attenzione.

La prossima volta vi passerò una nuova ricettina per scaldare le fredde serate che ci stanno congelando.

 A presto. Ciao,ciao!

Un caloroso salve a tutti ed un augurio speciale per questa coppia che ha festeggiato i suoi 50 anni di matrimonio con una splendida torta (la mia!!!).

Sperando che piaccia anche a voi, vi regalo una ricetta che a me è piaciuta molto e che possiedo da moltissimi anni.

CROSTATA DI MELE AL VINSANTO

Impastate 280 g. di farina,150 g. di frutta secca a piacere (io amo le nocciole) tritata fine, 200 g. di burro, 180 g. di zucchero, due uova, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di lievito. Impastate per bene,quindi mettete a riposare in frigo coperto con pellicola trasparente.
Sbucciate e affettate due mele.
Stendete l'impasto e foderate uno stampo basso.Cospargete con una dozzina di biscotti secchi pestati e impregnati con del Vinsanto,quindi ricoprite con le fette di mela. Cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti.
Appena pronta pennellatela con della gelatina di frutta diluita con un po di Vinsanto.

Lasciandovi vi auguro una buona settimana ed un...buon appetito!

 Bentornati.
L'estate e'passata,anche troppo in fretta,lasciando pero' ancora delle belle giornate.
Giornate che ho riempito facendo torte per parenti ed amici.

La fine del caldo e dell'umidita' e' una manna per me,dato che fare le torte in pdz e' molto più facile e niente più appiccica e si scioglie!

Una torta per un piccolo uomo,ma che dentro si sente grandissimo, ed un pensiero musicale per mio figlio, per i suoi 30 anni.

Vi mostro altre due torte per festeggiare due compleanni: una è per un fan di Valentino Rossi,l' altra per una deliziosa bimba che ama Biancaneve ed i suoi fedelissimi 7  nani.

Che ne dite del mio Dotto?

È quello che amo di più ed anche quello che ritengo essermi venuto meglio.

Quando ci sentiremo la prossima volta vi aggiungerò anche una nuova ricetta per rendere più dolce il freddo che presto inevitabilmente ci raggiungerà.

Allora, a presto.

CALDO...CALDO...CALDO!
E non dimentichiamo...umido!

Quest'ultimo rappresenta il problema più grande per chi lavora la pdz.
Si appiccica alle mani e non vuole mai asciugare.

Ma amo troppo fare queste torte e quando un amico o parente me le chiede, non riesco proprio a dire di no.

Ed ecco allora le due torte per la mia amata "piccolina" (quest'anno sono 27!).

La streghetta di casa ha festeggiato con noi e con i suoi colleghi, così le torte sono diventate due.
La prima classica al limone, la seconda ha come base quella che a casa nostra viene chiamata "purscialada", una torta di pane ma con dentro un sacco di cose buone,le porcate appunto.

Perché queste decorazioni si adattano a varie torte, basta avere la precauzione di isolare in qualche modo la pdz da farcie o decorazioni che abbondano con l'acqua,deleteria per la pdz.

Alla prossima puntata 🤗🤗🤗

Non ringrazierò mai abbastanza colui che ha inventeto i ventilatori!

La scorsa settimana,con il caldo e l'afa che c'era, ho deciso di fare due torte per dei compleanni. La pasta di zucchero mi si scioglieva in mano e le parti che dovevano indurire per poter reggere la forma si accasciavano,senza speranza di mantenere la sagoma che gli davo.

Alla fine ho acceso un grosso ventilatore direttamente addosso a me e alle mie creazioni e alla fine ce l'ho fatta, anche se con qualche intoppo.

Sir Leo si è indurito ed ha fatto il suo dovere di cavaliere.

Ho imparato anche un'altra cosa questa settimana.
Non avendo trovato la gomma adragante che uso di solito per far indurire più velocemente, ne ho acquistata un'altra,mai provata prima.

Che errore madornale! La PDZ si sbriciolava al solo sfiorarla.

D'ora in poi se acquisterò un prodotto nuovo lo testero' prima di usarlo direttamente su una torta. Alla fine ci ho messo un terzo del tempo necessario in più, rischiando di non farle in tempo!

Sbagliando si impara ed io passo a voi questa esperienza per farne tesoro.

Ciao bloggerini,a presto.

Rieccomi, con la mia esposizione di torte.
Non sono una gran scrittrice, preferisco che siano le immagini a parlare per me.
La mia credo si possa definire più una mostra per quelli che mi seguono e per quelli che cercano idee per le loro creazioni.

Quindi eccovi le ultime torte fatte.

Spero piacciano a tutti voi così come sono piaciute ai destinatari.

Vi saluto con un abbraccio e a presto.

Qualcuno ha visto che fine ha fatto la primavera?
Per risollevarci il morale e sperare in giorni più caldi, vi lascio tre torte ben più colorate e vivaci di questo tempo grigiastro.

Quest' ultima è per la mia adorata mamma che ha compiuto 85 anni.
Auguri, Auguri, Auguri!

Ci risentiamo presto. Ciao a tutti.