Buondì a tutti.
Da mamma orgogliosa del proprio figlio,non posso far a meno di mostrarvi la torta che ho fatto per il suo dottorato "cum laude.

Altrettanto orgogliosa sono della mia figlioletta che tenta ogni giorno di trovare lavoro senza riuscirci.

Ma per fortuna ci sono le mie torte che orgogliosamente vi mostro ogni volta.
Come queste due che ho amato fare e che sono piaciute ai miei nuovi amici.

È bello conoscere nuove persone e con loro condividere questa mia passione.
Sperando che siano piaciute anche a tutti voi,vi saluto e vi aspetto per la visione delle prossime...e magari con anche una nuova ricettina.
A presto.

Oggi sembra primavera...invece hanno già annunciato l'arrivo di una nuova mini ondata di gelo!

Ma qui si spadella al caldo della mia casetta e,come sempre,vi mostro alcune ultime creazioni.

Sto' migliorando non vi pare?
Ho cominciato ad usare anche l'aerografo e  lo trovo decisamente fantastico.
Tra l'altro è un regalo dei miei figli e quindi non posso sbagliare ad usarlo!

Come promesso vi mando una ricettina di famiglia:il MIO salame dolce,ricco,saporito ed altamente calorico!

SALAME DOLCE

Tritate 180 g. di biscotti secchi grossolanamente e metterli in una ciotola.
Fate fondere  sul fuoco a fiamma bassa 180 g. di cioccolato fondente con 50 g. di panna fresca e 100 g. di burro,quindi fate raffredare.
Unite un uovo,50 g. di nocciole tritate,zucchero e a piacere del rum.
Unite i biscotti a pezzi e amalgamate per bene.
Compattate con le mani,arrotolate a forma di salame il tutto,chiudetelo nella pellicola trasparente e porre in frigo.
Servite a fette.
 Ora devo andare ma approfitto  del tempo rimasto per augurare a  tutti un buon finesettimana e un arrivederci a presto.

Brrrr...che gelo!
Sono ancora qui,anche se di corsa.
Vi lascio le foto di due nuovi dolci da me fatti per amici.

Spero di aver tempo a breve per regalarvi una ricettina veloce ma golosa.A presto...e buoni dolcetti a tutti!

Buon Anno Nuovo!
Siamo già nel 2018...non sembra possibile,eppure scorazzo nel mondo del cake design da quasi 10 anni!
E come inizio beneaugurante, vi mostro la torta che ho fatto per Natale.

A una bella bimba che compiva gli anni proprio il 31 Dicembre sono invece dedicati questi cakepops e cupcakes a tema unicorno.

Auguri a Vittoria, amante di Elsa e dei cakepops alla fragola.

Anche le mamme vanno festeggiate e qui sono ben due, già certe di portare in grembo due maschietti.

E per non dimentivare la "dolcezza" delle feste ormai trascorse, vi lascio con la mia ricetta della PANNA COTTA ALLA LIQUIRIZIA.

250 g. panna da montare, 25 g. di zucchero semolato, 15 g. di caramelle alla liquirizia, 5 g. di gelatina in polvere.

Prendete una piccola parte di panna e mettetela sul fuoco con le caramelle, rimestando finché si saranno sciolte.

Unite alla gelatina 5 volte il suo peso d'acqua. Quando sarà ben gonfia unitela alla panna e liquirizia con anche lo zucchero semolato.

Quando il tutto sarà ben miscelato unitelo alla panna fredda restante.

Suddividete nei bicchierini e ponete in frigo fino al momento di servire (almeno per 5/6 ore).

Mancano meno di 20 giorni al natale perciò...Auguri,Auguri,Auguri!

Provata la mia crostata? Niente male vero?
In questi giorni sono stata un po' impegnata e voglio mostrarvi qualche torta che ho fatto per parenti ed amici.

Sembra che Masha e Orso siano molto gettonati tra i figli delle mie amiche,tanto che a loro volta delle amiche che hanno partecipato alle feste dei piccoli,le hanno volute anche loro.Come dire di no?

Questa torta era per una vivace novantenne che in passato ha fatto la sarta. Si è commossa pensando ai bei tempi passati!

Bene, ora scappo che ho sul fuoco uno spezzatino che richiede la mia attenzione.

La prossima volta vi passerò una nuova ricettina per scaldare le fredde serate che ci stanno congelando.

 A presto. Ciao,ciao!

Un caloroso salve a tutti ed un augurio speciale per questa coppia che ha festeggiato i suoi 50 anni di matrimonio con una splendida torta (la mia!!!).

Sperando che piaccia anche a voi, vi regalo una ricetta che a me è piaciuta molto e che possiedo da moltissimi anni.

CROSTATA DI MELE AL VINSANTO

Impastate 280 g. di farina,150 g. di frutta secca a piacere (io amo le nocciole) tritata fine, 200 g. di burro, 180 g. di zucchero, due uova, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di lievito. Impastate per bene,quindi mettete a riposare in frigo coperto con pellicola trasparente.
Sbucciate e affettate due mele.
Stendete l'impasto e foderate uno stampo basso.Cospargete con una dozzina di biscotti secchi pestati e impregnati con del Vinsanto,quindi ricoprite con le fette di mela. Cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti.
Appena pronta pennellatela con della gelatina di frutta diluita con un po di Vinsanto.

Lasciandovi vi auguro una buona settimana ed un...buon appetito!

 Bentornati.
L'estate e'passata,anche troppo in fretta,lasciando pero' ancora delle belle giornate.
Giornate che ho riempito facendo torte per parenti ed amici.

La fine del caldo e dell'umidita' e' una manna per me,dato che fare le torte in pdz e' molto più facile e niente più appiccica e si scioglie!

Una torta per un piccolo uomo,ma che dentro si sente grandissimo, ed un pensiero musicale per mio figlio, per i suoi 30 anni.

Vi mostro altre due torte per festeggiare due compleanni: una è per un fan di Valentino Rossi,l' altra per una deliziosa bimba che ama Biancaneve ed i suoi fedelissimi 7  nani.

Che ne dite del mio Dotto?

È quello che amo di più ed anche quello che ritengo essermi venuto meglio.

Quando ci sentiremo la prossima volta vi aggiungerò anche una nuova ricetta per rendere più dolce il freddo che presto inevitabilmente ci raggiungerà.

Allora, a presto.

CALDO...CALDO...CALDO!
E non dimentichiamo...umido!

Quest'ultimo rappresenta il problema più grande per chi lavora la pdz.
Si appiccica alle mani e non vuole mai asciugare.

Ma amo troppo fare queste torte e quando un amico o parente me le chiede, non riesco proprio a dire di no.

Ed ecco allora le due torte per la mia amata "piccolina" (quest'anno sono 27!).

La streghetta di casa ha festeggiato con noi e con i suoi colleghi, così le torte sono diventate due.
La prima classica al limone, la seconda ha come base quella che a casa nostra viene chiamata "purscialada", una torta di pane ma con dentro un sacco di cose buone,le porcate appunto.

Perché queste decorazioni si adattano a varie torte, basta avere la precauzione di isolare in qualche modo la pdz da farcie o decorazioni che abbondano con l'acqua,deleteria per la pdz.

Alla prossima puntata 🤗🤗🤗

Non ringrazierò mai abbastanza colui che ha inventeto i ventilatori!

La scorsa settimana,con il caldo e l'afa che c'era, ho deciso di fare due torte per dei compleanni. La pasta di zucchero mi si scioglieva in mano e le parti che dovevano indurire per poter reggere la forma si accasciavano,senza speranza di mantenere la sagoma che gli davo.

Alla fine ho acceso un grosso ventilatore direttamente addosso a me e alle mie creazioni e alla fine ce l'ho fatta, anche se con qualche intoppo.

Sir Leo si è indurito ed ha fatto il suo dovere di cavaliere.

Ho imparato anche un'altra cosa questa settimana.
Non avendo trovato la gomma adragante che uso di solito per far indurire più velocemente, ne ho acquistata un'altra,mai provata prima.

Che errore madornale! La PDZ si sbriciolava al solo sfiorarla.

D'ora in poi se acquisterò un prodotto nuovo lo testero' prima di usarlo direttamente su una torta. Alla fine ci ho messo un terzo del tempo necessario in più, rischiando di non farle in tempo!

Sbagliando si impara ed io passo a voi questa esperienza per farne tesoro.

Ciao bloggerini,a presto.

Rieccomi, con la mia esposizione di torte.
Non sono una gran scrittrice, preferisco che siano le immagini a parlare per me.
La mia credo si possa definire più una mostra per quelli che mi seguono e per quelli che cercano idee per le loro creazioni.

Quindi eccovi le ultime torte fatte.

Spero piacciano a tutti voi così come sono piaciute ai destinatari.

Vi saluto con un abbraccio e a presto.

Qualcuno ha visto che fine ha fatto la primavera?
Per risollevarci il morale e sperare in giorni più caldi, vi lascio tre torte ben più colorate e vivaci di questo tempo grigiastro.

Quest' ultima è per la mia adorata mamma che ha compiuto 85 anni.
Auguri, Auguri, Auguri!

Ci risentiamo presto. Ciao a tutti.

Arriva la primavera !!!
Che bello: le giornate si allungano e il sole rende tutto cento volte più bello!

Voglia di vacanze e,per me, di mare.

Questa torta é un omaggio al film Oceania,per il compleanno di una splendida bimba.

La torta successiva é stata fatta invece da una moglie per l'amore della sua vita: il marito camionista.

Ora scappo.

La mia personale vetrina è per il momento completa.

Ci vediamo alla prossima torta.

Salve a tutti.

Come vedete ci sono ancora !!!

Vi porto in regalo alcune foto di torte fatte recentemente ed una ricettina veloce.

Ne ho fatte anche altre, ma non penso valgano la pena di essere menzionate, perché o troppo semplici o molto simili ad altre che ho già postato.

Piuttosto preferisco regalarvi una veloce ricettina per una torta ottima da mangiare così, ma buona anche da farcire a piacere.

Torta agli amaretti

Montate per bene 170 g. di zucchero con 140 g. di burro.

Unite 3 uova una alla volta, lasciando il tempo all'impasto di assorbire la precedente prima di umirne un'altra.

Mescolate in una ciotola 200 g. di farina con una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e 100 g. di amaretti ridotti in polvere.

Unite le polveri alle uova e burro delicatamente, ammorbidendo il tutto con anche circa 50 g. di panna liquida (se risulta troppo soda, usate anche un po' più di panna).

Mettete in una teglia imburrata ed infarinata, quindi cuocete per 40 minuti a 170 gradi.

Vi auguro buon appetito ed un salutone a tutti!

Passano i giorni e quasi è  già Natale!!!

Bentornati a tutti.
La frase "Come passa il tempo!" è  ormai sulla bocca di tutti noi.
Sembra ieri che ho aperto questo blog e invece l'anno è  già  passato.

Vi mostro alcune delle torte che ho fatto ultimamente; solo quelle che a me sono piaciute di più, sia come creazione che come lavorazione.

Spero vi piacciano tanto quanto sono piaciute a me.
Scappo.
Ma presto ci risentiamo per una piccola ricettiva natalizia.
A presto.

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Salve...bentornati a Tutti!

Le vacanze sono ormai finite ed il tran tran tranquillo di tutti i giorni è ricominciato.
Meno male che ci sono le mie torte a rendermi la vita più allegra.

Ve ne  mostro due, le mie preferite del momento.

Belle o no ???
Ma quella che amo di più  è  quella fatta per festeggiare la laurea di mia figlia, ora Dottoressa in Design d'interni.

L'abbiamo progettata assieme facendo riferimento al tema della sua laurea: lei era contenta del risultato è questa è la cosa più  importante...ma che fatica per fare in pasta di zucchero la poltrona Barcelona! 

Di recente sono molto piaciuti i cakepops perché sono scenografici in una sweet tablet,  ma spesso mi viene chiesto di cosa sono fatti. 

Oggi esistono anche degli stampi in silicone a forma di pallina in cui cuocere un impasto ed avere il cake pop già rotondo.

Ma gli originali, che sono quelli che faccio io,sono fatti con della torta sbriciolata e poi impastata con marmellata o Nutella. All'impasto viene poi data la forma di palline nelle quali si infila uno stecco. Vengono poi ricoperte con cioccolato fuso o con un prodotto creato apposta,al quale si possono dare i colori che si vogliono. 

Poi,una volta asciutti, possono essere decorati come più si preferisce.

Lunghetti da fare,  ma molto simpatici e decisamente buoni. 

Alla prossima torta e auguri di un "dolcissimo" rientro a tutti.