Mancano meno di 20 giorni al natale perciò...Auguri,Auguri,Auguri!

Provata la mia crostata? Niente male vero?
In questi giorni sono stata un po' impegnata e voglio mostrarvi qualche torta che ho fatto per parenti ed amici.

Sembra che Masha e Orso siano molto gettonati tra i figli delle mie amiche,tanto che a loro volta delle amiche che hanno partecipato alle feste dei piccoli,le hanno volute anche loro.Come dire di no?

Questa torta era per una vivace novantenne che in passato ha fatto la sarta. Si è commossa pensando ai bei tempi passati!

Bene, ora scappo che ho sul fuoco uno spezzatino che richiede la mia attenzione.

La prossima volta vi passerò una nuova ricettina per scaldare le fredde serate che ci stanno congelando.

 A presto. Ciao,ciao!

Un caloroso salve a tutti ed un augurio speciale per questa coppia che ha festeggiato i suoi 50 anni di matrimonio con una splendida torta (la mia!!!).

Sperando che piaccia anche a voi, vi regalo una ricetta che a me è piaciuta molto e che possiedo da moltissimi anni.

CROSTATA DI MELE AL VINSANTO

Impastate 280 g. di farina,150 g. di frutta secca a piacere (io amo le nocciole) tritata fine, 200 g. di burro, 180 g. di zucchero, due uova, un pizzico di sale e mezzo cucchiaino di lievito. Impastate per bene,quindi mettete a riposare in frigo coperto con pellicola trasparente.
Sbucciate e affettate due mele.
Stendete l'impasto e foderate uno stampo basso.Cospargete con una dozzina di biscotti secchi pestati e impregnati con del Vinsanto,quindi ricoprite con le fette di mela. Cuocete a 180 gradi per circa 45 minuti.
Appena pronta pennellatela con della gelatina di frutta diluita con un po di Vinsanto.

Lasciandovi vi auguro una buona settimana ed un...buon appetito!

 Bentornati.
L'estate e'passata,anche troppo in fretta,lasciando pero' ancora delle belle giornate.
Giornate che ho riempito facendo torte per parenti ed amici.

La fine del caldo e dell'umidita' e' una manna per me,dato che fare le torte in pdz e' molto più facile e niente più appiccica e si scioglie!

Una torta per un piccolo uomo,ma che dentro si sente grandissimo, ed un pensiero musicale per mio figlio, per i suoi 30 anni.

Vi mostro altre due torte per festeggiare due compleanni: una è per un fan di Valentino Rossi,l' altra per una deliziosa bimba che ama Biancaneve ed i suoi fedelissimi 7  nani.

Che ne dite del mio Dotto?

È quello che amo di più ed anche quello che ritengo essermi venuto meglio.

Quando ci sentiremo la prossima volta vi aggiungerò anche una nuova ricetta per rendere più dolce il freddo che presto inevitabilmente ci raggiungerà.

Allora, a presto.

CALDO...CALDO...CALDO!
E non dimentichiamo...umido!

Quest'ultimo rappresenta il problema più grande per chi lavora la pdz.
Si appiccica alle mani e non vuole mai asciugare.

Ma amo troppo fare queste torte e quando un amico o parente me le chiede, non riesco proprio a dire di no.

Ed ecco allora le due torte per la mia amata "piccolina" (quest'anno sono 27!).

La streghetta di casa ha festeggiato con noi e con i suoi colleghi, così le torte sono diventate due.
La prima classica al limone, la seconda ha come base quella che a casa nostra viene chiamata "purscialada", una torta di pane ma con dentro un sacco di cose buone,le porcate appunto.

Perché queste decorazioni si adattano a varie torte, basta avere la precauzione di isolare in qualche modo la pdz da farcie o decorazioni che abbondano con l'acqua,deleteria per la pdz.

Alla prossima puntata 🤗🤗🤗

Non ringrazierò mai abbastanza colui che ha inventeto i ventilatori!

La scorsa settimana,con il caldo e l'afa che c'era, ho deciso di fare due torte per dei compleanni. La pasta di zucchero mi si scioglieva in mano e le parti che dovevano indurire per poter reggere la forma si accasciavano,senza speranza di mantenere la sagoma che gli davo.

Alla fine ho acceso un grosso ventilatore direttamente addosso a me e alle mie creazioni e alla fine ce l'ho fatta, anche se con qualche intoppo.

Sir Leo si è indurito ed ha fatto il suo dovere di cavaliere.

Ho imparato anche un'altra cosa questa settimana.
Non avendo trovato la gomma adragante che uso di solito per far indurire più velocemente, ne ho acquistata un'altra,mai provata prima.

Che errore madornale! La PDZ si sbriciolava al solo sfiorarla.

D'ora in poi se acquisterò un prodotto nuovo lo testero' prima di usarlo direttamente su una torta. Alla fine ci ho messo un terzo del tempo necessario in più, rischiando di non farle in tempo!

Sbagliando si impara ed io passo a voi questa esperienza per farne tesoro.

Ciao bloggerini,a presto.

Rieccomi, con la mia esposizione di torte.
Non sono una gran scrittrice, preferisco che siano le immagini a parlare per me.
La mia credo si possa definire più una mostra per quelli che mi seguono e per quelli che cercano idee per le loro creazioni.

Quindi eccovi le ultime torte fatte.

Spero piacciano a tutti voi così come sono piaciute ai destinatari.

Vi saluto con un abbraccio e a presto.

Qualcuno ha visto che fine ha fatto la primavera?
Per risollevarci il morale e sperare in giorni più caldi, vi lascio tre torte ben più colorate e vivaci di questo tempo grigiastro.

Quest' ultima è per la mia adorata mamma che ha compiuto 85 anni.
Auguri, Auguri, Auguri!

Ci risentiamo presto. Ciao a tutti.

Arriva la primavera !!!
Che bello: le giornate si allungano e il sole rende tutto cento volte più bello!

Voglia di vacanze e,per me, di mare.

Questa torta é un omaggio al film Oceania,per il compleanno di una splendida bimba.

La torta successiva é stata fatta invece da una moglie per l'amore della sua vita: il marito camionista.

Ora scappo.

La mia personale vetrina è per il momento completa.

Ci vediamo alla prossima torta.

Salve a tutti.

Come vedete ci sono ancora !!!

Vi porto in regalo alcune foto di torte fatte recentemente ed una ricettina veloce.

Ne ho fatte anche altre, ma non penso valgano la pena di essere menzionate, perché o troppo semplici o molto simili ad altre che ho già postato.

Piuttosto preferisco regalarvi una veloce ricettina per una torta ottima da mangiare così, ma buona anche da farcire a piacere.

Torta agli amaretti

Montate per bene 170 g. di zucchero con 140 g. di burro.

Unite 3 uova una alla volta, lasciando il tempo all'impasto di assorbire la precedente prima di umirne un'altra.

Mescolate in una ciotola 200 g. di farina con una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale e 100 g. di amaretti ridotti in polvere.

Unite le polveri alle uova e burro delicatamente, ammorbidendo il tutto con anche circa 50 g. di panna liquida (se risulta troppo soda, usate anche un po' più di panna).

Mettete in una teglia imburrata ed infarinata, quindi cuocete per 40 minuti a 170 gradi.

Vi auguro buon appetito ed un salutone a tutti!

Passano i giorni e quasi è  già Natale!!!

Bentornati a tutti.
La frase "Come passa il tempo!" è  ormai sulla bocca di tutti noi.
Sembra ieri che ho aperto questo blog e invece l'anno è  già  passato.

Vi mostro alcune delle torte che ho fatto ultimamente; solo quelle che a me sono piaciute di più, sia come creazione che come lavorazione.

Spero vi piacciano tanto quanto sono piaciute a me.
Scappo.
Ma presto ci risentiamo per una piccola ricettiva natalizia.
A presto.

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Salve...bentornati a Tutti!

Le vacanze sono ormai finite ed il tran tran tranquillo di tutti i giorni è ricominciato.
Meno male che ci sono le mie torte a rendermi la vita più allegra.

Ve ne  mostro due, le mie preferite del momento.

Belle o no ???
Ma quella che amo di più  è  quella fatta per festeggiare la laurea di mia figlia, ora Dottoressa in Design d'interni.

L'abbiamo progettata assieme facendo riferimento al tema della sua laurea: lei era contenta del risultato è questa è la cosa più  importante...ma che fatica per fare in pasta di zucchero la poltrona Barcelona! 

Di recente sono molto piaciuti i cakepops perché sono scenografici in una sweet tablet,  ma spesso mi viene chiesto di cosa sono fatti. 

Oggi esistono anche degli stampi in silicone a forma di pallina in cui cuocere un impasto ed avere il cake pop già rotondo.

Ma gli originali, che sono quelli che faccio io,sono fatti con della torta sbriciolata e poi impastata con marmellata o Nutella. All'impasto viene poi data la forma di palline nelle quali si infila uno stecco. Vengono poi ricoperte con cioccolato fuso o con un prodotto creato apposta,al quale si possono dare i colori che si vogliono. 

Poi,una volta asciutti, possono essere decorati come più si preferisce.

Lunghetti da fare,  ma molto simpatici e decisamente buoni. 

Alla prossima torta e auguri di un "dolcissimo" rientro a tutti.

Arriva Agosto..."torte mie non vi conosco".

Naturalmente ho scherzato su un antico detto che coinvolge le povere mogli.
Ma è  vero che con il caldone lavorare la pasta di zucchero è  veramente una lotta.
Appiccica e non tiene le forme...una vera guerra.

Ma comunque sono riuscita a fare le due torte per i compleanni dei miei figli e ve le mostro come una mamma orgogliosa.

Ora auguro a tutti una splendida estate e vi invito a seguirmi nuovamente da settembre. Buone vacanze a tutti!

Finalmente un po' di pace e di tranquillità!
Abbiamo ridipinto casa ed altre piccole cose che mi hanno tenuta lontana da queste pagine.
Mea culpa. ... ma ora sono qua.
Le torte che ho potuto fare sono poche e ve ne mostro due che mi sono piaciute particolarmente.

Il compleanno di un allevatore che conosco mi ha portato a preparargli una torta che ricordasse il suo mondo e tutta la sua vita. Uno dei nipotini non voleva credere che fosse una torta!

Con questa torta rinnovo i miei auguri ad una splendida trentenne  che quest'anno coronera' anche la sua storia d'amore. Tantissimi auguri !!!

Per il nostro prossimo incontro cercherò  di recuperare anche una nuova ricettiva per stuzzicare i palati più  fini.
A presto .

Salve bloggerini! !!
Passata bene la festa della mamma?
Noi si ed abbiamo festeggiato la mia mammina con tanti baci ed una profumata torta.

 Anche i cupcakes sono per una dolce mamma,la cui figlia sta per sposarsi ed alla quale faccio tantissimi auguri per un futuro fantastico e "dolcissimo"!

Come mio regalo a tutti voi,vi passo la ricetta della mia Torta Budinosa, una via di mezzo tra una torta ed un budino,ma veramente buona.
Ciao e a presto.

Torta Budinosa

Pulite e affettate 2 kg. di mele.Mettetele in pentola con 150 g. di burro e 150 g. di zucchero, un po' di vaniglia e della scorza di limone.Cuocete finché le mele non saranno spappolate, quindi fate raffreddare.
Unite ora 3 uova, 7 cucchiai di farina e una bustina di lievito.
Mettete il tutto in una teglia infarinata e cuocete in forno a 180° per quasi un'ora.
Servitela con gelato e panna.

Buona Primavera!!
Adoro questa stagione che mi porta dal freddo dell'inverno (pochino a dire il vero per quest'anno) al caldo dell'estate e alle vacanza al mare.

Un cesto di fiori-cupcakes è l'ideale per festeggiarne l'arrivo.
Di seguito vi mostro qualche altro esempio della mia produzione "dolcifera" (va di moda creare nuovi termini no?), sperando che vi piacciano.

Scimmiette, scimmiette per tutti
 i gusti, signori!

Altri cupcakes. Sembra che piacciano sempre di più. In fondo sono piccole torte, ognuna diversa dall'altra e si può decidere anche di provare gusti diversi.

"Il credo dell'assassino" piace e spero che vi piaccia anche la mia versione dolce.

Questa e' una semplice millefoglie trasformata in dolce elegante e con una sua personalità. Augurio di buona fortuna per tutti.

Vi passo una ricetta per un mini dolce che incomincia a prendere piede anche in Italia:la MUG CAKE

Semplice e veloce da fare, ha un solo problema: bisogna conoscere bene il proprio microonde per azzeccare i tempi di cottura che sono brevissimi e variano da un  elettrodomestico all'altro.
Questa è una ricetta base che a volte faccio di colazione.A piacere si può sostituire la panna con lo yogurt o la ricotta,unire scorze o frutta secca.

Mescolate questi ingredienti,unendoli in sequenza:

1 uovo, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato o un pizzico di vanillina, 1 cucchiaio di panna fresca, 6 cucchiai rasi di farina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e 30 gr. di burro fuso o di olio di arachidi.

Versare nei mug per circa 1/3 della loro capienza e cuocere calcolando 1 minuto per mug.

Non perdeteli d'occhio mentre cuociono e, dal momento che li vedete crescere, controllate che restino alti e umidi. Bisognerà fare dei tentativi, quindi cuocetene uno solo all'inizio, per avere un'idea precisa dei tempi che occorreranno al vostro microonde.

Buona colazione a tutti e a presto.