Passano i giorni e quasi è  già Natale!!!

Bentornati a tutti.
La frase "Come passa il tempo!" è  ormai sulla bocca di tutti noi.
Sembra ieri che ho aperto questo blog e invece l'anno è  già  passato.

Vi mostro alcune delle torte che ho fatto ultimamente; solo quelle che a me sono piaciute di più, sia come creazione che come lavorazione.

Spero vi piacciano tanto quanto sono piaciute a me.
Scappo.
Ma presto ci risentiamo per una piccola ricettiva natalizia.
A presto.

😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙😙

Salve...bentornati a Tutti!

Le vacanze sono ormai finite ed il tran tran tranquillo di tutti i giorni è ricominciato.
Meno male che ci sono le mie torte a rendermi la vita più allegra.

Ve ne  mostro due, le mie preferite del momento.

Belle o no ???
Ma quella che amo di più  è  quella fatta per festeggiare la laurea di mia figlia, ora Dottoressa in Design d'interni.

L'abbiamo progettata assieme facendo riferimento al tema della sua laurea: lei era contenta del risultato è questa è la cosa più  importante...ma che fatica per fare in pasta di zucchero la poltrona Barcelona! 

Di recente sono molto piaciuti i cakepops perché sono scenografici in una sweet tablet,  ma spesso mi viene chiesto di cosa sono fatti. 

Oggi esistono anche degli stampi in silicone a forma di pallina in cui cuocere un impasto ed avere il cake pop già rotondo.

Ma gli originali, che sono quelli che faccio io,sono fatti con della torta sbriciolata e poi impastata con marmellata o Nutella. All'impasto viene poi data la forma di palline nelle quali si infila uno stecco. Vengono poi ricoperte con cioccolato fuso o con un prodotto creato apposta,al quale si possono dare i colori che si vogliono. 

Poi,una volta asciutti, possono essere decorati come più si preferisce.

Lunghetti da fare,  ma molto simpatici e decisamente buoni. 

Alla prossima torta e auguri di un "dolcissimo" rientro a tutti.

Arriva Agosto..."torte mie non vi conosco".

Naturalmente ho scherzato su un antico detto che coinvolge le povere mogli.
Ma è  vero che con il caldone lavorare la pasta di zucchero è  veramente una lotta.
Appiccica e non tiene le forme...una vera guerra.

Ma comunque sono riuscita a fare le due torte per i compleanni dei miei figli e ve le mostro come una mamma orgogliosa.

Ora auguro a tutti una splendida estate e vi invito a seguirmi nuovamente da settembre. Buone vacanze a tutti!

Finalmente un po' di pace e di tranquillità!
Abbiamo ridipinto casa ed altre piccole cose che mi hanno tenuta lontana da queste pagine.
Mea culpa. ... ma ora sono qua.
Le torte che ho potuto fare sono poche e ve ne mostro due che mi sono piaciute particolarmente.

Il compleanno di un allevatore che conosco mi ha portato a preparargli una torta che ricordasse il suo mondo e tutta la sua vita. Uno dei nipotini non voleva credere che fosse una torta!

Con questa torta rinnovo i miei auguri ad una splendida trentenne  che quest'anno coronera' anche la sua storia d'amore. Tantissimi auguri !!!

Per il nostro prossimo incontro cercherò  di recuperare anche una nuova ricettiva per stuzzicare i palati più  fini.
A presto .

Salve bloggerini! !!
Passata bene la festa della mamma?
Noi si ed abbiamo festeggiato la mia mammina con tanti baci ed una profumata torta.

 Anche i cupcakes sono per una dolce mamma,la cui figlia sta per sposarsi ed alla quale faccio tantissimi auguri per un futuro fantastico e "dolcissimo"!

Come mio regalo a tutti voi,vi passo la ricetta della mia Torta Budinosa, una via di mezzo tra una torta ed un budino,ma veramente buona.
Ciao e a presto.

Torta Budinosa

Pulite e affettate 2 kg. di mele.Mettetele in pentola con 150 g. di burro e 150 g. di zucchero, un po' di vaniglia e della scorza di limone.Cuocete finché le mele non saranno spappolate, quindi fate raffreddare.
Unite ora 3 uova, 7 cucchiai di farina e una bustina di lievito.
Mettete il tutto in una teglia infarinata e cuocete in forno a 180° per quasi un'ora.
Servitela con gelato e panna.

Buona Primavera!!
Adoro questa stagione che mi porta dal freddo dell'inverno (pochino a dire il vero per quest'anno) al caldo dell'estate e alle vacanza al mare.

Un cesto di fiori-cupcakes è l'ideale per festeggiarne l'arrivo.
Di seguito vi mostro qualche altro esempio della mia produzione "dolcifera" (va di moda creare nuovi termini no?), sperando che vi piacciano.

Scimmiette, scimmiette per tutti
 i gusti, signori!

Altri cupcakes. Sembra che piacciano sempre di più. In fondo sono piccole torte, ognuna diversa dall'altra e si può decidere anche di provare gusti diversi.

"Il credo dell'assassino" piace e spero che vi piaccia anche la mia versione dolce.

Questa e' una semplice millefoglie trasformata in dolce elegante e con una sua personalità. Augurio di buona fortuna per tutti.

Vi passo una ricetta per un mini dolce che incomincia a prendere piede anche in Italia:la MUG CAKE

Semplice e veloce da fare, ha un solo problema: bisogna conoscere bene il proprio microonde per azzeccare i tempi di cottura che sono brevissimi e variano da un  elettrodomestico all'altro.
Questa è una ricetta base che a volte faccio di colazione.A piacere si può sostituire la panna con lo yogurt o la ricotta,unire scorze o frutta secca.

Mescolate questi ingredienti,unendoli in sequenza:

1 uovo, 4 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaino di zucchero vanigliato o un pizzico di vanillina, 1 cucchiaio di panna fresca, 6 cucchiai rasi di farina, 1/2 cucchiaino di lievito per dolci e 30 gr. di burro fuso o di olio di arachidi.

Versare nei mug per circa 1/3 della loro capienza e cuocere calcolando 1 minuto per mug.

Non perdeteli d'occhio mentre cuociono e, dal momento che li vedete crescere, controllate che restino alti e umidi. Bisognerà fare dei tentativi, quindi cuocetene uno solo all'inizio, per avere un'idea precisa dei tempi che occorreranno al vostro microonde.

Buona colazione a tutti e a presto.

Rieccomi al cospetto di tutti i vecchi e nuovi bloggerini!
La vostra incostante Emma è ritornata.
Naturalmente, come prima cosa, vi mostro le nuove torte e dolcetti fatti in questo primo mese dell'anno.

Per i 2 anni della mia deliziosa nipotina Vittoria, la mamma ha scelto Mascia e Orso come tema per la sua festa.Sono due adorabili personaggi russi e, personalmente chiamerei la serie "Orso e Mascia" per onorare la incrollabile pazienza di questo fantastico orso nei confronti dell'esuberante Mascia.

Frozen e Topolina sono il tema per questi cupcake al gusto di cioccolato bianco e nero (indovinate quali sono i vari cupcakes ai due gusti!!!).

Questa invece è stata fatta per una dolce mamma trentenne.E' la prima volota che faccio dei pizzi e devo ammettere che è più semplice di quanto temessi.

Per festeggiare adeguatamente il Carnevale ambrosiano ormai prossimo, ho pensato di darvi la mia ricetta per le "Frittelle da fiera", quelle stupende frittellone piatte e gonfie che in famiglia tutti adoriamo.

Sciogliete 10 g. di lievito di birra in 60 g. di latte tiepido con anche un cucchiaino di zucchero ed un cucchiaio di farina.Amalgamate il tutto e fate riposare al caldo per una ventina di minuti.
In una terrina setacciate 250 g. di farina Manitoba,80 g. di zucchero, la scorza di un limone e della vanillina.
A parte battete assieme un tuorlo ed un uovo intero,25 g. di olio di oliva ed un grosso pizzico di sale.
Unite le tre mescole, assieme a circa 60 ml. di acqua, lavorando il tutto a lungo. Risulterà appiccicoso e quindi non cedete alla tentazione di unire altra farina: deve essere così.
Lasciate lievitare il tutto coperto per almeno un paio d'ore.
Infarinate le mani e prelevate delle porzioni di impasto che allargherete delicatamente, cercando di lasciare un bordo un  po' più spesso del centro.
Friggetele in olio ben caldo e quindi spolverizzatele con zucchero semolato ancora calde.
Sono da mangiare subito e vedrete che goduria.
Provare per credere.
Buon Carnevale a tutti!!!

Bentornati e BUON ANNO A TUTTI!
Inizia per me il mio secondo anno da bloggerina e spero che la cosa possa fare piacere anche ad altri.
Iniziamo con le mie ultime torte, anche se ormai il Natale sembra già così lontano.

Quest'anno ha avuto successo la combinazione di sapori cioccolato-arancia. Legano bene e ricordano le feste natalizie.
Un consiglio: per dare un  sapore deciso di arancia alla vostra torta ci sono vari metodi.
Potete limitarvi all'aggiunta di scorza d'arancia grattugiata, ma io vi consiglio di unire anche dell'ottima essenza oppure due o tre cucchiaiate di marmellata d'arancia.
Per essenza non intendo quelle orribili fialette che si comprano nei supermercati, ma fate un investimento ed andate ad acquistarle in farmacia od erboristeria. E' vero che costano parecchio, ma il sapore è ottimo e rendono molto di più delle essenze sintetiche.
Credetemi, il palato vi ringrazierà.
Rinnovo anche gli auguri ad una amica per il suo compleanno,della quale non vi rivelerò l'età : tanti auguri Manuela!

Per finire, salutiamo il nuovo anno stappando una bottiglia di champagne...

...augurando a tutti uno splendido e "dolcissimo" 2016!
TANTI AUGURI E TUTTI!!!!