Buondì.👋
Ora che finalmente sono più tranquilla, ho pensato di poter organizzare la nuova pagina del blog con le ultime torte che avevo fatto.
Non sono molte, ma per qualche tempo ho dovuto fermarmi, causa "vacanza" forzata ospedaliera .
Spero presto di tornare ai miei amati fornelli. Nel frattempo ecco le mie ultime creazioni.
E visto che il periodo si avvicina, vi mando una ricettina di frittelle. Sono semplici e veloci e riescono sempre.
FRITTELLE DOLCI UVETTA E CANNELLA
Ammollate 100gr. di uvetta sultanina in due cucchiai di rhum(o latte,o thè al gelsomino a piacere).
Mercolate con la frusta un uovo intero con 40 gr. di zucchero, 100 ml. di latte, 150 gr. di farina, un cucchiaino di lievito per dolci, un pizzico di sale e cannella a piacere.
Per ultima unite l'uvetta ben strizzata e mescolate.
Friggete il composto a cucchiaiate in abbondante olio di arachide, avendo l'accortezza di non riempire troppo la padella di palline, altrimenti non cuoceranno bene.
Scolatele con un mestolo forato su della carta da cucina e servitele spolverizzate di zucchero a velo.
Con questa piccola dolcezza vi saluto. Sperando di risentirci presto, vi mando un forte abbraccio e a presto.🥰
