Siamo già nel 2018...non sembra possibile,eppure scorazzo nel mondo del cake design da quasi 10 anni!
E come inizio beneaugurante, vi mostro la torta che ho fatto per Natale.
A una bella bimba che compiva gli anni proprio il 31 Dicembre sono invece dedicati questi cakepops e cupcakes a tema unicorno.
Auguri a Vittoria, amante di Elsa e dei cakepops alla fragola.
Anche le mamme vanno festeggiate e qui sono ben due, già certe di portare in grembo due maschietti.
E per non dimentivare la "dolcezza" delle feste ormai trascorse, vi lascio con la mia ricetta della PANNA COTTA ALLA LIQUIRIZIA.
250 g. panna da montare, 25 g. di zucchero semolato, 15 g. di caramelle alla liquirizia, 5 g. di gelatina in polvere.
Prendete una piccola parte di panna e mettetela sul fuoco con le caramelle, rimestando finché si saranno sciolte.
Unite alla gelatina 5 volte il suo peso d'acqua. Quando sarà ben gonfia unitela alla panna e liquirizia con anche lo zucchero semolato.
Quando il tutto sarà ben miscelato unitelo alla panna fredda restante.
Suddividete nei bicchierini e ponete in frigo fino al momento di servire (almeno per 5/6 ore).
